Moderator: mgl_300
Бичлэгийн тоо 42,366

zaaj ogooch

Уншсан 1212 vote 0 2009.11.08 19:48:38

Hi   kimchi  darj  surmaar  bna  yu  ordog  yaj  darahiig   helj  ogooch   hooinii taiaar  yamar  caitaruu  oroh  ve

Холбоотой бичлэг :
http://www.mglclub.com/2393838/213/trackback

profile

Ц.ЭЛГЭМСҮҮ

2009.11.08 20:09:12
*.128.72.223

Кимчи одоогийн амтаа олтлоо хэдэн зуун туулжээ. Солонгосчууд кимчиний анхны
хувилбарыг бvр VII зуунд бодож олсон аж. Хаад ноёдоос бусад эгэл ард махтай
хоол идэх нь биелшгvй мєрєєдєл байсан тэр vед ногоог давслан даршилж євлийн хvнсээ нєєцлєх арга тарчиг хvйтний улиралд ч эр нєхрєє гэдэс цатгалан байлгах ажилсаг шаавай солонгос эмэгтэйчvvдийн эрхэм зорилгод нийцжээ.

Эрт цагт даршилсан ногоог «чимчэ» гэдэг байж. Он цаг улиран чимчэ бэлтгэх арга нарийсахын хэрээр амт чанар нь ч єєрчлєгдєв. Чимчэ нь димчэ, кимчэ, кимчи болон нэрээ сольсон байна.

Гэвч XII зуунд олон тєрлийн амтлагч хэрэглэж занших хvртэл кимчиний амт нэг их сайхан байгаагvй аж. Харин XVIII зуунд Солонгосын хойгт Ємнєд Америкийн далайн худалдаачид улаан чинжvv тээж ирсэн нь кимчиний жорыг эрс єєрчлєв. Кимчиг нунтаг улаан чинжvvгээр амтлах болсноор хvний биед асар их хор цуглуулдаг давсны vvргийг багасгажээ.




Орц: Хоёр ш байцаа , нэг ш лууван (дунд зэргийн), дєрвєн ш том ногоон сонгино, нялх ногоон сонгино 50 гр, жууцай 50 гр, нэг толгой сармис, цагаан гаа 30 гр, нунтаг улаан чинжvv тал аяга, ширхэг алим (эсвэл лийр), элсэн чихэр, давс, дашида ногооны vvсvv, тал аяга кимчиний тос

Кимчиний байцааг бэлтгэх арга
1.Байцааг уртааш нь гурав хуваана.
2.Саванд ус хийж, хоёр аяга давс уусгаад байцаагаа хийж дєрвєн цаг байлгана. (байцаа налмайн шалчийсан байх ёстой)
3.Байцааг давстай уусмалаас гаргаж хvйтэн цэвэр усанд угаана.
4.Байцааг хатаана. (далбангуудад нэвчсэн усыг шавхарч дуустал)

Амчтлагчийн жор
1.Тал аяга усанд улаан чинжvvгээ зуурна.
2.Нимгэн хэрчсэн луувангаа улаан чинжvvтэй сайтар холино.
3.Сармис, цагаан гаа, алимаа vрж нунтаглаад, таван см-ийн урттай хэрчсэн сонгино, жууцайтай холино.
4.Луувантай хольсон улаан чинжvvгээ ногоонуудтай нийлvvлж нэг саванд хийгээд кимчиний тос, амны том халбагаар гурван элсэн чихэр, 1/3 vvсvv, хоёр дашидагаар амталж сайтар хольж хутгана. (Yvн дээр сам хорхой, дун эсвэл жижиг загас нэмбэл кимчиний жинхэнэ амт гарна.)

Байцаа хэрхэн кимчи болдог вэ?
1.Давсны уусмалд дэвтээж бэлтгэсэн байцааныхаа далбан бvрт амтлагчийн холимгийг тvрхэнэ. Чингэхдээ байцааны зузаан хэсэгт ахиухан, нимгэн хэсэгт чинжvvний єнгє орох тєдий тvрхэхэд болно.
2.Амталсан байцаагаа гадна талын навчаар нь орооно.
3.Дээрхийг шавар вааранд (байхгvй бол хуванцар саванд) хийж дээгvvр нь байцааны гадна талын навчаар (эсвэл тугалган цаасаар) бvрээд тагийг нь тавьж -3-10 градуст 10 цаг байлгахад кимчи бэлэн болно.

Кимчи пицца
Орц: Нэг бvтэн байцааны кимчи, гахайн мах 150 гр, хоёр аяга гурил, нялх ногоон сонгино 10 ш, єндєг нэг ш, сvv нэг аяга, давс, ургамлын тос
Бэлтгэх арга:

1.Кимчиний байцааг бусад хольц ногоонуудаас нь салгаж дунд зэргийн хэмжээтэй хэрчинэ.
2.Гахайн махаа татна.
3.Сонгиноо таван см урттай хэрчинэ.
4.Кимчи, гахайн мах, сонгиноо сайтар холино.
5.Yvн дээрээ сvv, єндєг гурилаа хийж бага зэрэг давсаар амталж зуурна.
6.Одоо энэ зуурмагаа хэдэн хэсэг хувааж шарна.

Кимчи чигэ
Орц: Байцааны кимчиний толгой хэсгийн 1/ 4, 100 гр гахайн мах, бєєрєнхий сонгино 1/ 2, ногоон сонгино 1/ 2, нунтагласан сармис нэг жижиг халбага, мєєг 50 гр, дvпv 200 гр
Бэлтгэх арга:

1.Кимчигээ жижиглэн хэрчинэ. 2.Гахайн махаа даалуу хэлбэртэй хэрчинэ. 3.Бєєрєнхий сонгиноо нимгэн, ногоон сонгиноо диагонал хэлбэртэй хэрчинэ. 4.Хэрэв гахайн мах тань єєхтэй бол хоолныхоо савыг халааж байгаад эхлээд гахайн махаа, дараа нь кимчигээ хийж хутгана. Дээр нь тун бага ус хийж буцалгахдаа халуун шєлєнд дуртай бол нунтаг улаан чинжvv, хэт халуун болгохгvй гэвэл кимчиний шvvс жаахан хийгээрэй. 5.Дахин ус хийгээд буцалга. Мєєг, дvпv, бєєрєнхий сонгиноо нэм. 6.Гахайн мах болсон бол сармис, ногоон сонгиноо хийгээд дахин буцалгана.


14

2009.11.08 22:04:12
*.135.68.105

Цэлмэгсүү чамд баярласан шүү

 

List of Articles
Дугаар Гарчиг Нэр Date Уншсан
Зарлал За ээжүүдээ хаана хямд сайн төрөж болох эмлэгүүд байна >?? [35] [3] Levi`s 2012-03-16 210425
Зарлал ***АМГАЛАН МАХНЫ ДЭЛГҮҮР*** ТА ХЭРЭГЛЭЭД ҮЗ!!! СЭТГЭЛД ТАНЬ НИЙЦЭХ БОЛНО. ЗУРАГ ОРУУЛСАН file [26] ADVertisement 2011-10-19 238682
Зарлал ♣♣ Мэдэгдэл ♣♣ file [27] ***Энxзaяa*** 2009-03-07 365881
Зарлал ~~~ БҮСГҮЙЧҮҮД ЭЭЖҮҮД ЧAT~~~ file [1] [5] ***Энxзaяa*** 2009-03-03 364574
Зарлал Бүсгүйчүү та бүхний буу халах талбар шүү... [91] [4] admin 2008-06-27 523312
8301 comdoo pasport hiih gsen yum [1] 카라. 2009-11-10 1053
8300 busguichuudees asuuya [3] jeonju-s 2009-11-10 1277
8299 helj tuslaach rvv&olz 2009-11-10 725
8298 konteiner achuulj bgaa hun bna uu.. soro 2009-11-10 689
8297 hi jiremsen eejuuded [1] cdkeycrack 2009-11-10 764
8296 ***ҮҮНИЙГ БҮГД МЭДЭЭД АВЧИХ **** [4] Ц.ЭЛГЭМСҮҮ 2009-11-10 7202
8295 asuuh yum bnahumuusee [1] Tsetseguyanga 2009-11-10 717
8294 Хүний томуу ханиаднаас урьдчилан сэргийлэх тарилга хийлгэхээр захиалга өгөх тухай танилцуулах нь [4] ӨДРИЙН МЭНД 2009-11-10 1033
8293 dur taviltiin talaar yariltsahiig husej bna??? [2] enhuujee 2009-11-10 2890
8292 haraar bgaa hvmvvs [7] ekhomina 2009-11-10 1215
8291 uridchilsan tulburt utas IP77 [3] nar jargaj bna 2009-11-10 793
8290 hi ejuudee 748 tai or gertee hun bainuu [1] cdkeycrack 2009-11-10 743
8289 xuuxnuuxdee yariltsie. gahain xaniadnii talaar [7] shagai99 2009-11-10 1509
8288 huuhdiin suunii talaar asuue [2] gteba 2009-11-09 1143
8287 sonsooroooooooo magic88 2009-11-09 696
8286 gmobile-iin dansnii dugaartai zar haachchihvaa? [6] marujin 2009-11-09 1148
8285 yahoo messenger [4] janibek 2009-11-09 1263
8284 ***СОЛОНГОСТ АЖИЛЛААД 1-ӨРӨӨ БАЙРТАЙ БОЛОХ БОЛОМЖ**** [1] Ц.ЭЛГЭМСҮҮ 2009-11-09 1442
8283 **СОЛОНГОСТ АМЬДАРДАГ БҮСГҮЙЧҮҮДЭД .....НУУЦ БИШ *** [1] Ц.ЭЛГЭМСҮҮ 2009-11-09 1084
8282 busguichuudees asuuya helj uguuch [1] 2009826 2009-11-09 981
8281 hatguulaad uvduud bn [2] men_wow 2009-11-09 1053
8280 busguichuudees asuuya [3] boguulai 2009-11-09 749
8279 ЭНХЗАЯА, Хүсэлт байна. [3] БОЛОР2 2009-11-09 984
8278 www.huuhed.bblog.mn - таны нялх бяцхан үрд зориулав. БОЛОР2 2009-11-09 897
8277 ottagaas asuuya [6] tsdeegii 2009-11-09 941
8276 yaraltai helej ogooj........ [3] bulgaa09 2009-11-09 921
8275 yaraltai orchuulaad ogooch [2] britz_ 2009-11-09 964
8274 busguichuudee hariulj uguuch [3] tsdeegii 2009-11-09 882
8273 ENHZAYAD [3] bugdeeree 2009-11-09 885
8272 Ta 0-24 sartai byatshan urtei bol..... 19790522 2009-11-09 897
8271 bairnii zeel ugch bgaa bank bgaa bolovuu [2] sots 2009-11-09 1364
8270 sune d Мишээл 2009-11-09 786
8269 uvgund [4] 카라. 2009-11-09 1230
8268 bairnii zeel ugch bgaa bank bgaa bolovuu [3] sots 2009-11-09 3004
8267 Tselgemsvv chamd bayralla ajiliin amjilt hvsie [1] enkheelee omboloi 2009-11-09 822
8266 ***САЙН САНААТ ХҮМҮҮСЭЭ ЯАРАЛТАЙ ТУСЛААРАЙ**** [1] Ц.ЭЛГЭМСҮҮ 2009-11-08 1090
8265 Солонгос эр Монгол эмэгтэйг зодож, хоолонд шүлсээ нулимсаар байх уу та минь!!!!!!!!!!! [4] uvgun 2009-11-08 1911
8264 Цэлмэгсүүд [2] 14 2009-11-08 980
8263 Нялх хүүхдийн асаргааны талаар. [1] БОЛОР2 2009-11-08 980
8262 hi eejvvdee yaraltai heleed ogooch [1] bigbig 2009-11-08 1026
8261 Гутлаар нь шинжихүй uvgun 2009-11-08 1036
» zaaj ogooch [2] 14 2009-11-08 1212
8259 angli ruu achaa yavyylmaar bna [1] manuka 2009-11-08 897
8258 ТА НАР МИНЬ БИТГИЙ Л ИЙМ БОЛООРОЙ**** Ц.ЭЛГЭМСҮҮ 2009-11-08 885
8257 Ансан хотын ГАДААД ИРГЭДЭД ҮЙЛЧЛЭХ ТӨВ ӨДРИЙН МЭНД 2009-11-08 768
배너신청
자생병원

배너신청