Øүä ýðүүë ñàéõàí áàéõ íü áèåèéí áóñàä ýä ýðõòíүүä ýðүүë áàéõàä ÷óõàë íөëөөòýéãөөñ ãàäíà ãîî ñàéõàí, àõóéí öýâýðò ÷ ÷óõàë үүðýãòýé. Òýãýõýýð øүäíèé ýðүүë ìýíä, çөâ õîîëëîõòîé õîëáîîòîé ìýäýýëýë õүðãýå. Êîëà øүäíèé ïààëàíã èäýæ ãýìòýýäýã ãýäãèéã áèäíèé èõýíõ ìýääýã. Òүүíýýñ ãàäíà øүäýíä õîðòîé çүéëñèéí æàãñààëòûã ñîíèðõóóëúÿ.  
Ìýäýýëýë:
Øүä ýðүүë ñàéõàí áàéõ íü áèåèéí áóñàä ýä ýðõòíүүä ýðүүë áàéõàä ÷óõàë íөëөөòýéãөөñ ãàäíà ãîî ñàéõàí, àõóéí öýâýðò ÷ ÿìàð ÷óõàë үүðýãòýé.  Òýãýõýýð øүäíèé ýðүүë ìýíä, çөâ õîîëëîõòîé õîëáîîòîé ìýäýýëýë õүðãýå.  Êîëà øүäíèé ïààëàíã èäýæ ãýìòýýäýã ãýäãèéã áèäíèé èõýíõ ìýääýã.  Òүүíýýñ ãàäíà øүäýíä õîðòîé çүéëñèéí æàãñààëòûã ñîíèðõóóëúÿ.



Øүä ãýìòýýã÷èä:

1.  Ãàçòàé óíäàà, æèìñíèé óíäàà, ýíåðãè íөõөõ ñïîðò óíäàà:  Ýëñýí ÷èõðýýñ ãàäíà, õү÷èëëýã èõòýé ó÷èð áóéë өâ÷ëүүëýõ, øүäíèé ÷óëóó áèé áîëãîõ íÿíãèéí îð÷èí áүðäүүëäýã.  ßëàíãóÿà áàéíãà óóõ íü ìàø ìóó.  Óíäàà óóñíû äàðàà, ýñâýë ÷èõýðëýã çүéë èäñýíèé äàðàà òîäîðõîé õóãàöààãààð çàâñàðëàæ, àìíû îð÷èíû õү÷èëëýã áàéäëûã øүëñ áàãàñãàõ áîëîìæ îëãîõ õýðýãòýé þì.  Ìýäýýæ óñ óóõ íü øүäíèé ýðүүë ìýíäýä ñàéí.

2. Øүäýíä íààëäàìõàé çүéëñ. Èðèñ ÷ þì óó øүäýíä íààëäàõ äóðòàé ÷èõðèéí òàëààð ýíä îðóóëàõ ãýýãүé.  Õàðèí ÷èïñ, òàëõ, êàðáîíõү÷èëòýé õүíñíèé çүéëñèéí òàëààð àíõààðóóëàõ ãýæ áàéíà.  Èéì çүéëñ øүäýíä 20-30 õàíãàëòòàé íààëääàã.  Õîðõîéñîîä өөðèéãөө õîðüæ ÷àäàõãүé áàéãàà áîë äàðà íü øүäýý óãààæ áàé.  Ýñâýë àðààñ íü óñààð àìàà çàéëàõ, ÷èõýðãүé áîõü çàæèëæ áàé.  Õylitol-òîé áîõü çàæèëâàë øүäíû ÷óëóó үүñãýã÷èéã öýâýðëýæ, øүëñ èëүү ÿëãàðóóëäàã ñàéí òàëòàé.

Øүäíèé ýðүүë ìýíäýä þó ñàéí áý?

1.  Áÿñëàã.  Õîîëíû äàðàà áÿñëàã íýã õàç÷èõàä øүäèéã ÷èíü õàìãààëíà.  Øүëñíèé àìíû õөíäèé öýâýðøүүëýõ үéë àæèëëàãààã ñàéæðóóëæ, áÿñëàã äàõü êàëüö øүä áýõæүүëäýã.

2.  Õàòóó, øàðæèãíàñàí çүéëñ.  Àëèì, celery áîëîí ëóóâàí áîë øүäíèé ñîéç îðëîã÷èä ãýíý.  Øүäýíä íààëäñàí çүéëñèéã öýâýðëýýä çîãñîõãүé, õàçàõ òîîëîíä øүäèéã ÷èíü үðæ өíãөëæ өãäөã áàéíà.
3.  Öàé óó.  Õîîëíû äàðàà öàé óóõ íü áóéëíû өâ÷èí, øүäíèé ÷óëóó áà àìíû ìóóõàé үíýð үүñãýã÷ íÿíã óñòãàõàä òóñëàíà.  Õàð íîãîîí öàé àëü àëü íü àäèëõàí èéì үүðýã ãүéöýòãýíý.
4. “Shiitake” ìөөã.  Èéì ìөөãөíä àãóóëãàäàõ “lenitan” ãýäýã áîäèñ íü øүäíèé өâ÷èí, øүäýíä үүðëýñýí íÿíã óñòãàäàã øèäòýé ãýíý äýý.



/Yahoo Food –ýýñ õөðâүүëýâ./


I want to