neeree blinchik xiij idiye.

Орц:

Гурилд орох материал:
200 гр Гурил
3 ш Өндөг
250 мл сүү
Давс
Перц
Тос (шарах төдий)

Хачир:
250 гр Лууван
1 ш Сонгино
1 ш Улаан чинжүү
1 ш Ногоон чинжүү
1 ш Шар чинжүү
1-2 халбага цөцгийн тос
¼ литр Махны шөл
200 гр Бяслаг
Давс
Хар перц

Заавар:
4 хүнд зориулсан
Сүүн дээрээ, давс болон перцээ хийж сайн хутгаад, үүн дээрээ гурилаа хийж ахин хутгаарай. Эцэст нь өндөгөө хийж сайн хутгаж өгөөрэй . (энэ нь шингэн байх ёстой бөгөөд vvнийг Блинчикний гурил гэж нэрлэнэ.) Хамгийн чухал нь эхлээд сүү болон гурилаа хольж хутгах явдал юм.

Хайруулын тавган дээрээ цөцгийн тос хийж халаагаад бэлдсэн Блинчикний гурилаа тавагны хэмжээтэйгээр хайрна. (ойролцоогоор 8 ширхэг болно.)
Чинжүү, лууван болон сонгиноо цэвэрлээд, судлын дагуу гонзгой хэрчээрээ.
Хайруулын тавгаа сайн халааж, цөцгийн тос хийгээд, үүн дээрээ дээрх бэлдсэн ногоонуудаа хийж хуураад, махны шөлөө хийж буцалгана. Үүнийгээ давс болон перцээр амтлаарай.

Блинчикний бэлэн болсон гурил дээрээ дээрх ногоо болон бяслагаа эгнүүлж тавиад, дээрээс нь ахин блинчикний бэлэн болсон гурил болон ногоо бяслагаа эгнүүлэх гэх зэргээр хэдэн давхар үе болгоно. Үүнийгээ шарах шүүгээний 180-200 градусд 15 минут жигнэээрээ.

Зөвлөмж:
Блинчикний гурилаа зөөлөн гал дээр мөн бага хэмжээний тосонд хайрах (хайруулын тавгаа өнгөлөх төдий тос) ба энэ нь нимгэн дугариг хэлбэртэй байна.
Мөн та өөрийн дуртай ногоогоор хийж болох ба мөн үхрийн (хонь) мах хэрэглэж болно. Энэ тохиолдолд хийх арга нь адил байх болно.

banjig.net deerees xarlaa.

gogo.mn ees

• 3 ш өндөг

• 300 грамм буюу нэг томхон шиг аягааар сүү за

• Цайны халбага байштээ тэрний 1/3-аар нь давс тэгээд жаахан уран сэтгэмжээрээ укроп мукроп, сонгино сармис хийж болношт.

• Бас нэг 200 байна уу 300 грамм орчим гурил.
  

Өнөөдрийн хувьд би давс, укроп сонгино, хиам 4-ыг шарвиндаа хийхээр шийдлээ.

1. Сүүгээ задлаад саванд хийгээд дээрээс өндгөө хийгээд, өндгөө хагалж хийнэ шүү. Бондгор чигээр нь сүүн дотроо хийчив. /хэхэ за наргиа/
2. Тэгээд дээрээс нь укроп давс сонигиноо хийж гутгаад нэг иймэрхүй нунжиралдсан юм болно за юу. Нунржирахаа болитол нь сайн гутгаад гутгаад... гутгах хэрэгтэй.




3. Тэгээд дээрээс нь нэг 300 орчим гр гурил за юу жижкэн пял таваг мэдхүү тэрүүгээр нэг гутгаад хий за юу.




4. Тэгээд нэг тараг шиг бишээ тарагнаас арай өтгөн болгоход л яааг болно. Тараг шиг болгосон хойноо би лав хиамаа хийлээ. Тэрнээс өмнө хийхгүй бол гурилтай зууралдаад зампааралдсан юм болох байх гэж бодоод.

Тэгээд бас гутгана. Хиам, гурил этэрээ сайн тартал нь гутга.

Аа нээрээ хиам хийхээсээ өмнө сайн бүр бижкээн бижкэн гутгаар гэрч за юу.

Гутгаад дуусахаар нэг иймэрхүү бэлдэц үүснэ. 

Энэ хоорондоо тавгаа халаагаад, галаа хамгийн их дээрээ тохируулаад сайн халаачих тэгээд өнгөлөх төдий тос хийчих за тосоороо ханыг нь дагуулж сайн тослоорой. Их тос хийчихээр Шарвин гэдэг утгаа алдаад гамбир шиг тэнэг шарагдчдий шүү. Шарвингаа шаржээх явцдаа галаа багасгахгүйол түлэгдий шүү. Тэгээд түлэгдсэн гамбир идэх юм болно шүү.

За тэгээд ер найштээ шарвинг “шарахад” л их учир бий шүү дээ хүүхдүүд минь.

Шөлтэй хоол аягалдаг том халбага байнаа даа тэрийгээ хэмжигч болгочих за юу. Шууд савнаасаа гоожуулаад хайруулын таваг руугаа хийчихээр шарвин маань том жижиг болох нигууртай тул тэр халбагаар халсан хайруулын таваг руугаа хийгээд хийсэн даруйдаа нар зөв тойруул хайруулын тавгаа далийлгаж эргүүлнэ. Нар буруучайсан яахуу хамгийн гол нь далийлгаж эргүүлнэ. Тэгээд нэг иймэрхүү болно харжээнуу ирмэгүүд нь нимгэхэн. Нимгэхэн байх тусмаа эроочиг шүү дээ. /хахаха/

Тэгээд харжаагаад л нэг талыг нь болсонбайх гэж бодсон үедээ эргүүлээд нөгөө тийш нь харуулна. Нөгөө тал нь болсон гэж үзсэн үедээ гаргана даа том дэлгэмэл ассорти массортины тавган дээр гаргавал сайхан идэх апетит төрүүлдийн. 

Анхны шарвин

За ингээд сайхан харвингууд маань өө бишээ шарвингууд маань бэлэн боллоо.