амралтын өдөр зарим нэгэн нь надтай хий хоосон мэтгэлцэж ийм сайхан амттай хоол хийж өгөөд нэг удаа нөхрөө баярлуулчихад илүүдэхгүй биз ..хойшид заваараа янз бүрийн хоолны жор оруулж байх болно дандаа л лавшаа идээд байвал уйтгартай ш дээ
돼지갈비찜 --АМТАЛЖ ЖИГНЭСЭН ГАХАЙН ХАВИРГА
돼지갈비 --гахайн хавирга
깻잎 -5 --гүнжидын навч -5 ширхэг
양파 -бөөрөнхий сонгино -50 гр
마른고추 -2--хатаасан чинжүү ширхэг
고기양념 -энэ махыг амтлагч
ус - 3 аяга 간장 --цуу 1/4
다진 대파 --татсан урт ногоон сонгино 2-том халбагаар
다진 마늘 -мөн татсан сармис 1-том халбагаар
후추 -хар пэрэц 1/5
물엿 -сайн мэддэггүй 3 том халбага
생강즙 -цагаан гааны шүүс 1-том халбага
참기름 буюу гүнжидын тос 1том халбага
배즙 лийрийн бэлтгэсэн шүүс 3-том халбага
элсэн чихэр 3-том халбага
1.돼지갈비는 칼집을 넣은 뒤 찬 물에 담궈 핏물을 뺍니다
1.гахайн хавиргаа зүсэж янзлаад хүйтэн усанд сойж цусны шүүсийг нь гаргана
2.сэнжтэй саванд усаа буцалгаад гахайн хавирганы гадна талыг борлотол дүрж аваад дараа нь хүйтэн усаар зайлаарай
3.савандаа хавиргаа хийгээд дээрээс нь 3- аяага ус хийж буцалгана
4.бөөрөнхий сонгиноо нарийхан хэрчээд хатаасан чинжүү ногоон сонгиноо налуу байдлаар хэрчинэ .гэннибээ 6- хэсэг хуваагаарай
5.хавиргаа сайн болгоод цуу ногоон сонгино сармис пэрц .элсэн чихэр мүр-ёд цагаан гааны шүүс хатаасан чинжүү чам крим лийрийн шүүсээ хийгээд ширгэтэл чанаарай
6.шөл нь багасвал бөөрөнхий сонгино ногоон сонгино гэннибээ хийн 1-удаа буцалгаад гаргана даа за тэгээд сайхан хооллоорой
http://video.mgoon.com/2006234