Õàíàí ãýðò ìýíäýëñýí ìîíãîë õví öàéãààð óãààëãàæ, õàäàí ãýðò î÷èõäîî öàé äýðëýí áàéãàëü äýëõèéäýý øèíãýäýã. Öàãààí ºíãèéã ýõëýëèéí, ñvvã àðèóí öàãààíû áýëãý òýìäýã ãýæ vçäýã ìîíãîë÷óóä ñvv ñààëèéí äýýæòýé öàéëãàí ñýòãýëýý õàìòàòãàí ñvëñýí ñvvòýé öàéã òºðºë ñàäàí, òàíèë òºäèéãvé õàðü íóòãèéí õvíä õvðòýë àÿãàëæ ºãäºã. Ýíý íü òvvíä víýí ñýòãýëýýñýý õàíäàæ áóéã èëýðõèéëäýã àæ.

Îðñîí ãàðñàí õvíä àÿãàíû àìñàð çóóëãàëãvé ãàðãàñàí ýçýãòýéã ãýðèéí áóçàð áîëñîí ýì õýìýýí æèãøäýã. Çî÷íîî äóòóó çàÿàòàé ãýæ äààæèãíàÿ ãýâýë äóíäóóð öàé àÿãàëàí áàðèõàä ë õàíãàëòòàé. Òýãýýä ÷ ºã뺺 öàé äóíäóóð óóâàë òóõàéí ºäºð àæèë véëñ ávòýìæãvé áàéäàã.

Ìîíãîë÷óóä õîîë èäñýíèé äàðàà öàé àìñäàã íü óëààí èäýýã öàãààíààð äàðóóëæ áóé õýðýã þì. Öàéã ãàäóóð íü öàëãèàí àñãàõûã àìíû õèøèãò öºâòýé ãýæ öýýðëýäýã. Àìñàð ävvðýí àÿãàëáàë àìíû õèøèã òîãòäîã ó÷èðòàé.::

Àÿãàíû àìñàð äýýð õóðóóíû ºíäãèéã òàâèõ áóþó äàâóóëáàë çî÷èíä ìóó þì áîëíî ãýñýí äîõèî áàéäàã. ̺í ñýòýðõèé àÿãàíä öàé àÿãàëæ ºãºõèéã öýýðëýíý. Òýãâýë äîòîðõè áóÿí ãàäàãø ãàð÷ ãàäíààñ ìóó þì îðæ èðýõèéã ¸ðëîäîã. Öàé àÿãàëæ ºãºõ人 àÿãàí äîòîð íàð çºâ ýðãýæ áàéõààð õèéâýë òvvíèéã óóõ çî÷íû ÿâäàë véëñèéã çºâ, íàð áóðóó ýðãýõýýð õèéâýë òóõàéí õvíèé àæèë véëñèéã áóðóó ýðãýõèéã áýëãýääýã ó÷èð öýýðëýíý. Ýíý ìýò ìîíãîë÷óóäûí äóíä öàéòàé õîëáîîòîé îëîí ¸ñ çàíøèë áèé.

Ìàíàéä Ñîëîíãîñ, ßïîíû àäèë Õÿòàäààð äàìæèí öàé îðæ èðñýí. Yvíòýé àäèë Ìîíãîë÷óóä ÷ öàéã áóñàä îðîíä äýëãýðvvëæ áàéñàí óäààòàé. Ìîíãîëûí Àëòàí õààí Îðîñûí èõ õààí Ìèõàèë Ôåäîðîâè÷èä áýëýãëýñýí äºðâºí ïvv /65.2 êã/ öàéã 1638 îíä ýë÷èí ñàéä Âàñèëèé Ñòàðêîâ Ìîñêâàãèéí îðäîíä øèëævvëæ ºãñíººð Îðîñ áîëîí Åâðîï äàÿàð öàé òàðõñàí ãýäýã.

Õvìvvñ 5000 æèëèéí æèëèéí òýðòýýãýýñ öàéã õýðýãëýæ èðñýí áºãººä àíõíû õýðýãëýã÷èä íü Àçè, Äîðíî äàõèíûõàí. Áàðóóí ºìíºä Õÿòàä, Äýýä Áèðì, õîéä Âüåòíàì áîë öàéíû ýõ ºëãèé þì. 1758 îíä öàéíû óðãàìàëä Êàðë Ëèííåé Ãðåêèéí Tea-áóðõíû íýðèéã õàéðëàí, Thea ãýæ íýðèéäæýý. Èéìä ãåðìàí õýëíýý "tee", àíãëèàð "tea" ãýõ vãñ èæèë óòãàòàé, àäèë øàõàì äóóäëàãà, áè÷ëýãòýé áàéäàã.

Ìàíàé ýðèíýýñ 3000 æèëèéí ºìíº àìüäàð÷ áàéñàí áàðóóí Õÿòàäûí õààí ×åí Íóíã íýãýí óäàà ñàíàìñàðãvé öàéíû áóòíû äýðãýä ñóóæýý. Ãýòýë àÿãàí äàõü áóöàëñàí óñàíä íýãýí íàâ÷ óíàæ, óäàëãvé èäýýøæýý. Õààíä víýð íü òààëàãäñàí òóë àìòëàí vçâýë àíõèëàì ñàéõàí víýðòýéí äýýð ºâºðìºö ñîäîí àìòòàé óíäàà áàéñàíä àðä íèéòýýð òýð íàâ÷èéã öóãëóóëàí õàäãàëæ, õýðýãëýõ çàðëèã áóóëãàñàí ãýäýã.

Öàé íü Õÿòàä îðîí äàÿàð óóõ äóðòàé óíäàà áîëîõîä Õÿòàäàä öýöýãëýí õºãæèæ áàéñàí áóääèçì èõýýõýí vvðýã ãvéöýòãýñýí àæ. Ñvì õèéävvä ñàðõäûí îðîíä ëàì íàðò öàé ºãºõ áîëñíîîð Õÿòàäûí ávõ ìóæèä öàé òàðõñàí ãýäýã. Õÿòàäóóä öàéã àíõ "àìüäðàëûí ãàë" õýìýýí íýðëýæ, áèå ñýòãýëýý àðèóñãàõ, óðò óäààí íàñëàõ çîðèëãîîð óóæ áàéæýý.

XVII çóóíààñ äàëàé÷èä àíõ öàéã Åâðîïò àâ÷èðñàí áàéíà. Òýð våä õèë äàìæóóëàí öàé õóäàëäàõûã õóóëèàð õîðèãëîæ, öàé çàðæ áàéãààä áàðèãäâàë êîíòðáàíäûí õýðãýýð øèéòãýäýã áàéæ.

Õóóðàé öàéã íîãîîí, øàð, õàð ãýæ ºí㺺ð íü íýðëýõýýñ ãàäíà ìîíãîë÷óóä äóãóé áóëàíòàé øàõìàë, véðìýã, íóíòàã íàâ÷òàé, øèëáýòýé /øààðòàé/ ãýõ÷èëýí õýëáýð ávòöýýð íü ÿëãàæ, íàâ÷ èõòýé, íîãîîí öàéã ýðòíýýñ õýðýãëýæ çàíøñàí. Õóóðàé öàéã ºí㺠çvñ, ãàäààä õýëáýðýýð íü èíãýæ îëîí ÿíçààð íýðëýäýã ÷ óóæ óíäëàõàä ávãä àäèë à÷ òóñòàé, áèåèéã òàéâøðóóëàõ véë÷èëãýýòýé êîôåèí, ñýòãýë ñýðãýýõ àíõèëàì víýð, ÿëãàðóóëàã÷ òîñëîã òýðãvvòíèéã èæèë àãóóëäàã.

Øvväðèéí óñûã vvð õàÿàðàõ öàãààð õóðààí öóãëóóëæ, 100 ºã뺺 öàé ÷àíàæ ýýæäýý áàðèâààñ íýãýí øºíº áîñ÷ õºõvvëñýí à÷èéã íü õàðèóëäàã ãýäýã. ªã뺺ä öàéíû äýýæýýð òàõèë ºðãºâºë áóðõàí, väýø ºðãºâºë ÷ºòãºð áàÿñäàã ãýõ íü áèé.

Öàíãàà òàéëàõàä ÿìàð ÷ óíäàà öàéã îðëîæ ÷àääàããvé ãýäýã. Íväíèé äàðàëò èõäýõ, íîéðãvéäýõ våä ºòãºí öàé óóæ áîëîõãvé. Öàéíû àìòàíä óñíû ÷àíàð èõýýõýí íºëººëäºã ó÷èð ýðò öàãò Áýýæèíãèéí çàõ äýýð öàé ÷àíàõàä çîðèóëñàí 纺ëºí óñ çàðäàã áàéæýý. Óñ 纺ëºí áàéõ òóñìàà öàéíû àìò ñàéæàðäàã àæ.

Ñvvòýé öàé Ẻðºíä ÷óëóó vvñýõýýñ ñýðãèéëäýã
Ìîíãîë÷óóä öàé ÷àíàõ òóñãàé àðãàòàé. Õàìãèéí òvãýýìýë íü óðüäààð óñàà áóöàëãàæ, äýýð íü íväýæ íóíòàãëàñàí íîãîîí öàéã õèéæ 纺ëºí ãàë äýýð áóöàëãàí 2-3 ìèíóò èäýýøvvëýýä ñvv, äàâñûã õàìòàòãàõ. Áóöëàõààñ ºìíº ñvv, äàâñ õèéâýë öàé èäýýøèõäýý ìóó áàéäàã. Õýò óäààí áóöàëãàâàë öàé ãàøóóðàí àíõèëàì víýðãvé áîëíî. Äàâñ ñvvã õàìòàòãààä çààâàë ñàìàðíà. Õÿòàä íîãîîí öàéíû èäýýã çàäãàé véæ ÷àíàõàä óëàéäàã ó÷èð óðüäààð øèíãýí õàíä áýëòãýæ, áóöàëñàí óñàà õàíäëàí, ñvv äàâñûã íýìæ òîõèðóóëáàë óëàéäàããvé.

ªäºðò 1-2 àÿãà öàé óóâàë ºâ÷ëºõ ìàãàäëàëûã 49 õóâèàð, 4 àÿãûã óóâàë 69 õóâèàð áóóðóóëäàã ãýíý. Öàéíä äàâñ, ñvv, çºãèéí áàë, íèìáýã, ñààõàð çýðýã àìò îðóóëàã÷èéã çîõèõ òóíãààð õîëüæ, õýðýãëýõýä véë÷ëýë, àìò ÷àíàð íü óëàì ñàéõàí áîëíî.

Ìîíãîë÷óóä öàéã ñvëæ õýðýãëýäýã íü çºâ þì áàéíà. Ëèíêîëüíû èõ ñóðãóóëèéí ýðäýìòýä öàéã ñvvòýé õîëüæ óóõ íü àøèãòàé áîëîõûã áàòàëæýý. Ýðäýìòýä òóðøèëòàä îðîëöîã÷äûã ýõëýýä ñvvãvé õýðýãëvvëýõýä ýðäñèéí ñîëèëöîî àëäàãäàí äàâñàãíû véë àæèëëàãàà äîãîëäîæ, Ẻðºíä ÷óëóó vvñýõ áîëîìæ ávðäñýí áàéíà.

Äàðàà íü öàéã ñvvòýé õîëüñîíä ýðäñèéí ñîëèëöîîíû àëäàãäëààñ vvññýí øèíæ òýìäýã àëãà áîëæ, õýñýã õóãàöààíû äàðàà òýäíèé ýðäñèéí ñîëèëöîî õýâèéí áîëæýý. Ýðäýìòäèéí áàòàëæ áóéãààð, ñvví äýõ êàëüöè Ẻðíèé ÷óëóó vvñýõ, äàâñàãíû véë àæèëëàãàà äîãîëäîõ, áèå ìàõáîäü äàõü ýðäñèéí ñîëèëöîîíû àëäàãäëààñ ñýðãèéëäýã ãýíý.

Íàñòàí áóóðëóóä öàéã àì àðèóòãàäàã ãýëöäýã. Íîãîîí öàé íü øväíèé ïààëàíã èäýæ ãýìòýýäýã áè÷èë áèåòíèé vðæëèéã çîãñîîäîã. Íîãîîí áîëîí õàð öàéí äàõü òàíèíû õv÷èë öººíãvé òºðëèéí áàêòåðèéã óñòãàæ, ýðvvë øväòýé ÿâàõàä òóñòàé àæ.

Êîôåèí èõ, ñýðãýýõ véë÷èëãýý èõòýéãýýñ öàéã öîâîî ñýðãýëýí áîëãîäîã óíäàà ãýæ ýðòíýýñ vçýæ èðæýý. Òóõàéëáàë, Áðàçèëèéí õºëáºìáºã÷èä òîãëîëòûíõîî ºìíº öàé óóäàã àæ. Äýëõèéí II äàéíû våä Àíãëèä öýðãèéí véëäâýðèéí àæèë÷äûí õºäºëìºðèéí ávòýýìæèéã íýìýãävvëýõ ãýæ víýãvé öàé ºãäºã áàéæ. Öàéíä áàéäàã áóñàä òºðëèéí àëêàëîèä òåîáðîìèí, òîåôèëèí ñóäàñ òýëýõ véë÷èëãýýòýé, ÿëàíãóÿà òåáîðîìèí äàðàëò áóóðóóëàõ ýìèéã íàéðëàãàä îðäîã ãýíý.
Çóóíû    ìýäýý      ñîíèíîîñ     õóóëáàðëàâ.