Анагаах ухаан хөгжиж, хүн ам урт наслах болсоны хэрээр насжилттай холбоотой өвчнөөр өвчлөгсдийн тоо өсч, ялангуяа үйлдвэрлэл хөгжсөн орнуудад энэ нь толгойны өвчин болоод байгаа билээ. Сүүлийн үед өвчтөний тоо эрс өсч байгаа өвчний тоонд Алзхаймэрийн өвчин (Alzheimer disease, монголоор яг чухам юу гэдгийг олж мэдэж чадсангүй, манайхан зөнөглөх гээд байдаг шиг) билээ. Хүн хөгшрөхийн хэрээр тархи цусны хаалтын чадвар буурч, холестрин тархинд нэвтэрч тархины эсүүдийн үйл ажиллагаа алдагдуулсанаар өвчтөний ой санамж муудаж, яваандаа ойр дотныхоо хүмүүсийг ч танихгүйд хүргэдэг. Ийм болсон хүмүүс гол төлөв бие даан амьдрах чадвараа алдаж, асрамжийн газар очихоос өөр аргагүйд хүрдэг нь тэдний гэр бүлийн гишүүдэд сэтгэл санааны болоод, эдийн засгийн хувьд ихээхэн дарамт учруулдаг болжээ. Энэ хэрээр уг өвчнийг эрчимтэй судалж байгаа бөгөөд саявтар америкийн судалгааны нэг бүлэг сонирхолтой судалгаа хийснээ Journal of Neuroinflammation сэтгүүлд хэвлүүлжээ.
Уг судалгаанд тос ихтэй хүнсээр тэжээсэн туулайнуудын заримд нь кофэйн нэмж өгөхөд, холестриний тархинд нэвтрэх чадвар эрс багасчээ. Гарсан үр дүнгээ кофэйн тархи цусны хаалтыг бэхжүүлэх чадвартай хэмээн тайлбарласан байна. Мөн тэднээс хамааралгүй өөр судалгааны бүлэг кофэйн биш зүгээр л өдрийн ганц аяга кофегоор туулайнуудаа дайлсан нь мөн ижил үр дүнд хүргэсэн байна.
Дээр дурдсан судалгаануудыг бусад эрдэмтэд ч кофены ач тусыг баталсан анхны барин тавин баталгаа мөн гэж үнэлсэн байна. Угаасаа кофе ашигтай ашиггүй гэсэн олон маргаан явдаг ч, энэ тохиолдолд яах аргагүй ашигтай гэж гарсан юм байна. Өдөрт ганц аяга кофе уухад л тархиа холестринээс гайгүй сайн хамгаалчихна байна шүү. Кофегүй байж чадахаа байсан надад бол сайхан мэдээ байлаа. Хүмүүсээ кофегоо ууцгаагаарай.